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    云南省2020年三校畢業(yè)生技能考核大綱(旅游類專業(yè))
    來源:云南旅游職業(yè)學院網(wǎng)站 閱讀:2410 次 日期:2020-05-14 15:19:18
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    云南省2020年高等職業(yè)技術教育本、

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    技工學校畢業(yè)生技能考核大綱 (旅游類專業(yè))

    一、考試目的

    通過考試,全面檢驗考生對旅游服務技能的掌握程度,重點考查以下方面的知識、能力和素質:

    (一)考生的旅游職業(yè)素養(yǎng)、禮貌禮儀、語言表達水平,對導游服務技能及酒店服務技能相關程序和標準的掌握情況。

    (二)考生綜合運用導游相關知識、講解方法、語言技巧等創(chuàng)作旅游景區(qū)導游辭及進行模擬現(xiàn)場導游講解的能力;考生運用導游基礎知識、導游業(yè)務相關規(guī)范、原則和程序處理工作中所發(fā)生的突發(fā)事件以及處置游客個別要求的能力。

    (三)考生綜合運用酒店服務與管理基礎知識、禮儀知識、服務技能、溝通技能進行對客服務的專業(yè)能力;考生運用相關服務流程和技巧處理工作中突發(fā)狀況的應變能力;考生能根據(jù)客人的狀態(tài)與興趣,分析客人的消費心理,運用銷售語言,主動地向客人介紹酒店其他的各種服務項目、服務產品,充分挖掘客人的消費潛力的推銷意識和推銷能力。

    二、考試內容

    (一)專業(yè)素養(yǎng)

    1.了解旅游行業(yè)從業(yè)人員的儀容儀表要求;

    2.熟悉旅游從業(yè)人員的禮儀和服務規(guī)范;

    3.掌握旅游從業(yè)人員的語言素質要求及運用等,能用中文或者英文進行自我介紹。

    (二)導游服務技能

    1.了解云南著名旅游景區(qū)景點詩詞對聯(lián)及名人題刻;了解導游及導游服務的相關概念;

    2.熟悉中國古代建筑知識、中國古代園林知識;熟悉常用的導游講解方法和技巧;熟悉游客在餐飲、住宿、交通、游覽、購物、娛樂等方面?zhèn)€別要求和處理方法;熟悉漏接、錯接和誤機(車、船)事故產生的原因和處理方法;導游引導文明旅游的規(guī)范內容等;

    3.掌握云南歷史文化知識、云南概況知識、云南旅游資源知識、云南民族文化知識、云南的飲食文化與風物特產等;掌握旅游團地陪服務程序和服務質量要求。

    4.景區(qū)導游講解知識

    掌握石林、大理崇圣寺三塔、麗江古城、香格里拉噶丹·松贊林寺、騰沖熱海、中科院西雙版納熱帶植物園、元陽梯田七個景區(qū)的內容。

    (三)酒店服務技能

    根據(jù)國家教育部中等職業(yè)學校《高星級飯店運營與管理》專業(yè)教學標準對專業(yè)知識和技能的要求設定考試范圍。

    1.具有良好的職業(yè)道德,具備主動、熱情、周到、甘于奉獻的服務意識,具有誠實守信、忠于職守、愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神。具有節(jié)約資源、倡導綠色消費的意識。

    2.具有健康的體魄,良好的心理承受能力和抗挫折能力。具有良好的人際交流溝通能力和團隊協(xié)作精神。具有良好的禮儀素養(yǎng)和形象氣質。具備適應行業(yè)變化、在飯店職業(yè)道路自我提升的潛質。

    3.能描述與本專業(yè)有關的方針、政策、法律和法規(guī),具有飯店服務與管理的基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識。

    4.能識別高星級飯店的主要產品,熟悉前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門的主要業(yè)務范圍及服務流程。

    5.能使用英語進行一般接待服務和業(yè)務溝通。

    6.具備安全使用及日常維護保養(yǎng)物品的相關知識,具備在飯店服務與管理工作中處理突發(fā)狀況的技能和常識。

    7.了解飯店信息管理系統(tǒng)及常用的辦公軟件。能把握現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢,識別賓客需求并提供相應的解決方案。

    三、考試分值及題型

    (一)考試內容分數(shù)值分布

    1.專業(yè)素養(yǎng)考核:60分

    2.導游服務技能考核:120分

    3.酒店服務技能考核:120分

    (二)考試題型

    1.判斷題: 30題 (每題2分,共60分)

    2.單選題:90題 (每題2分,共180分)

    3.多選題:20題(每題3分,共60分)

    四、考試時間及方式

    (一)考試時間

    2020年7月9日上午

    (二)考試方式

    省統(tǒng)考,筆試,由省招生考試院統(tǒng)一組織命題制卷、統(tǒng)一組織考試、評卷,考試題型全部為客觀題、答題卡答題,計算機評卷??忌殠?B鉛筆參加考試,不能使用計算器。

    來源:http://www.ynctv.cn/Info/Index/4131?Cid=13

    由于各方面情況的不斷調整與變化,易賢網(wǎng)提供的所有考試信息和咨詢回復僅供參考,敬請考生以權威部門公布的正式信息和咨詢?yōu)闇剩?/div>

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