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    庫房管理制度
    來源:易賢網(wǎng) 閱讀:1555 次 日期:2017-05-25 10:29:16
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    庫房管理制度

    1、產(chǎn)品儲存有專門的食品庫房,進出產(chǎn)品應(yīng)登記。

    2、庫房周圍保證無污染源。

    3、經(jīng)檢驗合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫,其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。按品種、批次分類存放,庫房內(nèi)不得存放個人物品,不得存放有毒有害物品,特別是外觀與產(chǎn)品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

    4 產(chǎn)品應(yīng)分庫存放,不得與洗化用品、日雜用品等混放。

    5 倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施,并運轉(zhuǎn)正常。

    6 產(chǎn)品應(yīng)分類,分架,隔墻隔地存放。各類產(chǎn)品有明顯標志。

    7 貯存產(chǎn)品,應(yīng)在外包裝上標明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

    8 建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出,先進先出,定期清倉檢查,防止產(chǎn)品過期、變質(zhì)。及時清理不符合安全要求的產(chǎn)品

    9 庫房應(yīng)配備專職管理人員,倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔,定期通風換氣10 工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。

    11 成品碼放時,與地面,墻壁應(yīng)有一定距離,便于通風。要留出通道,便于人員、車輛通行,要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測裝置,定期檢查和記錄。

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