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一、蛋白質(zhì)化學(xué)

氨基酸分類、結(jié)構(gòu);氨基酸的理化性質(zhì)與應(yīng)用;蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、種類，并能舉例說明蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能的DNA的高級結(jié)構(gòu)關(guān)系;蛋白質(zhì)變性的各種方法及其原理;蛋白質(zhì)的與分離、分析技術(shù)。

二、核酸

核酸的組成、結(jié)構(gòu)單位以及核酸的主要理化特性;DNA一、二、三級結(jié)構(gòu)，RNA的一級結(jié)構(gòu)及分類;核酸雜交技術(shù)的原理及應(yīng)用。

三、糖類化學(xué)

糖的主要分類及其各自的代表和它們的生物學(xué)功能;單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);幾種常見的雙糖、寡糖和多糖的結(jié)構(gòu)和功能。

四、脂質(zhì)和生物膜

脂質(zhì)的類別和功能;生物體內(nèi)脂質(zhì)的分類、基本性質(zhì)，代表脂及各自特點(diǎn);生物膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)，以及“流動(dòng)鑲嵌模型”的要點(diǎn)。

五、酶學(xué)

酶的概念，酶的命名和分類，酶的結(jié)構(gòu)與酶的活性，酶的作用機(jī)制，酶的制備與酶活力測定，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的機(jī)制;酶活性的調(diào)節(jié)、酶的抑制作用;酶的研究方法與酶工程。

六、維生素和輔酶

了解性維生素和脂溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。維生素的概念、分類及性質(zhì);幾種主要維生素的活性形式、生理功能和相應(yīng)的缺乏病;幾種輔酶的作用。

七、新陳代謝總論與生物氧化

新陳代謝的概念、類型及其特點(diǎn);呼吸鏈概念、組成、傳遞體順序;ATP與高能磷酸化合物及ATP的生物學(xué)功能;氧化磷酸化及化學(xué)滲透學(xué)說;電子傳遞過程與ATP的生成。

八、糖代謝

熟悉糖的各種代謝途徑，包括物質(zhì)代謝、能量代謝和酶的作用;掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脫羧、三羧酸循環(huán)和磷酸戊糖途徑及其限速酶調(diào)控位點(diǎn)、生理學(xué)意義;糖原的分解與合成代謝的概念、反應(yīng)步驟及限速酶;理解糖的無氧分解、有氧氧化的概念、部位和過程。

九、脂代謝

脂肪酸代謝的調(diào)節(jié);磷脂和膽固醇的代謝;熟悉脂類的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn);酮體的生成和利用;脂肪酸的活化、和脂肪酸β-氧化過程及能量生成的計(jì)算;酮體的生成和利用;脂肪酸的生物合成途徑。

十、蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝

蛋白質(zhì)的酶促降解;氨基酸的脫氨基作用和脫羧基作用，氨的代謝去路;氨基酸合成代謝;

十一、核苷酸代謝

掌握核苷酸的分解和合成代謝;核苷酸的從頭合成概念、過程;核苷酸的補(bǔ)救合成;嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代謝與合成代謝的途徑。

十二、核酸的生物合成

DDNA的復(fù)制和DNA損傷的修復(fù)基本過程;DNA半保留復(fù)制的實(shí)驗(yàn)原理;真核細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄作用、RNA的復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄后加工。

三、蛋白質(zhì)生物合成

密碼子的概念、分類、特點(diǎn)、蛋白質(zhì)生物合成的步驟;核糖體、tRNA的結(jié)構(gòu)及它們在蛋白質(zhì)合成中的作用、蛋白質(zhì)合成的能量消耗。

十四、物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)機(jī)制

糖代謝和脂肪代謝的關(guān)系;糖代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系、脂肪代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系、核酸與其它代謝的相互關(guān)系。